道の風

● 食と健康

「道」を学んだり、善行を積むという具体的な行いの一つに食事を精進料理にするという方法があります。殺生を避けるために、動物性食品をなるべく摂らないようにするということです。

しかもこの食事法は健康にも良いことが分かってきています。

慢性疾患の多くが油と砂糖の取り過ぎが原因なので、動物性油脂と精製された糖を控えた方が良いのです。​また、食品添加物をなるべく避けることも大切です。

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以下に精進料理のレシピをご紹介しますので、どうぞご活用下さい。