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● レシピ「芽ひじきの梅煮」
お茶漬け、おにぎり等、常備菜として作り置きしておくと便利です。
サラダのトッピングにもおススメです。
材料（4人分）
□ 芽ひじき（乾燥）：10g
《A》
□ 梅肉：8g
□ みりん：大さじ2
□ 甜菜糖：小さじ2
□ 醤油：小さじ2
□ 水：適量
□ 白いり胡麻：小さじ1
【1】
芽ひじきは水で戻す。
【2】
鍋に【1】と《A》の材料を入れ、
芽ひじきがひたひたになる程度の水を入れる。
【3】
蓋をし、中火にかけて5分程煮る。
蓋を取って強火にし、時々かき混ぜながら水気を飛ばす。
【4】
火を止め、白いり胡麻をいれて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
調味料の量を加減し、好みの味付けで楽しみましょう。
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