色鮮やかな梅酢ラデッシュは、お弁当などにぴったりです。ラディッシュが手に入らない時は、大根を少し厚めのいちょう切りにして、作ってみましょう。
□ ラディッシュ：8個
□ 梅酢：大さじ1～
□ 水：適量（目安：大さじ4）
フライパンに少量の水を入れて火にかける。
沸騰したら、ラディッシュと梅酢を加える。
強火にかけ、鍋をゆすりながら水分を蒸発させる。
梅酢がラディッシュにしみこみ、色鮮やかになったらを火を止める。
テフロン加工のフライパンは、テフロンがはがれてしまうので、ステンレスの フライパンを使いましょう。
