top of page
● レシピ「ソイハム入り春雨サラダ」
マヨネーズドレッシングをアレンジして満足感のある春雨サラダを作りましょう。
ソイハムは、素揚げして混ぜ合わせても、おいしくできます。
材料（4人分）
□ きゅうり：90g
□ ベジハム：4枚
□ 緑豆春雨：40g
《Ａ》
□ 白ゴマペースト：20g
□ 豆乳マヨネーズ：20g
□ 醤油：大さじ1.5
□ 練り辛子：少々
□ 純米酢：小さじ1
□ 黒こしょう：少々
作り方
【1】
きゅうりは千切りに、ベジハムは細切りにする。
【2】
緑豆春雨は表示通りに熱湯で茹で、冷水で洗う。
水をよく切り、食べやすい長さに切る。
【3】
大き目のボウルに、《A》の調味料を入れて混ぜる。
【1】と【2】を加えてよく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
きゅうりから水分がでてくるのを防ぐため、食べる直前に和えるとよいでしょう。
作り置きするときには、きゅうりを塩もみして、水気をよく絞っておきます。
bottom of page