道の風

栄養価の高いモロヘイヤは、夏が旬です。
最後に入れるカレー粉が、味のアクセントに。

材料（4人分）

□ モロヘイヤ：100g
□ 水：700cc
□ 顆粒だし：小さじ2
□ 自然海塩：小さじ2～
□ カレー粉：小さじ1
□ 醤油：適量
□ 黒こしょう：適量

《飾り》
□ 白いり胡麻：適量

作り方

【1】

モロヘイヤはさっとゆでて、ネバネバがでるまで刻んでおく。

【2】

鍋に水、顆粒だし、塩を入れてあたため、【1】を入れる。