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● レシピ「トマトピラフ」
トマトだけで作る、シンプルレシピ。
旬のトマト を最後まで楽しみましょう。
材料（4人分）
□ 分搗き米または白米：315g
□ オリーブオイル：大さじ1
□ 自然海塩：小さじ1.5
□ トマト：中1/2個
□ 水：315g
□ 黒こしょう：少々
作り方
【1】
米は洗っておく。
トマトは1cmぐらいに切る
【2】
鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、米を炒める。オイルが全体に絡まったら、トマトと塩を入れて蓋をし、強火にする。沸騰したらとろ火にして15分炊く。
【3】
火からおろして、5分蒸らした後、天地返しをする。
器に盛り付け、お好みで黒こしょうをかける。
コツ・ポイント
シンプルな味付けだからこそ、塩の質にこだわりましょう。
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