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● レシピ「ナスとピーマンの揚げ出し風」

作り置きにも向いています。

9-02ナスとピーマンの揚げ出し風.jpg

材料（4人分）

□ ナス：中2個
□ ピーマン：中2個
□ 揚げ油：適量


□ 大根(すりおろし)：3cm程度
□ 醤油またはポン酢：適量

作り方

【1】

ナスはヘタを取り、半分に切る。ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取る。

【2】

揚げ油を熱し、ナスとピーマンを素揚げする。

【3】

大根おろしを添えて、醤油またはポン酢でいただく。

コツ・ポイント

ナス・ピーマンを揚げる前に、キッチンペーパーで水気をふき取りましょう。
ナスは、皮に切込みを入れると良いでしょう。

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