道の風

材料（4人分）

□ トマトジュース：1缶（190g）
□ ローリエ：2枚
□ ホールトマト：2缶（1缶425g）
□ えのき：1パック　
□ しめじ：1パック
□ 干し椎茸：2枚
□ キャベツ：半分
□ トマト：1個
□ 赤唐辛子：1本

□ 自然海塩：7g
□ 醤油：20cc
□ ウスターソース：20cc
□ 昆布だし(顆粒)：7g

□ パスタ(乾)：1人前100g
□ バター：1人前5g        
□ 粉チーズ：適量　
□ バジル：適量

作り方

【1】

ローリエ以外の材料をすべてみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れて温め、切った野菜を弱火でじっくり炒める。

【2】

【1】に、塩、醤油、ウスターソース、昆布だしで味を付ける。

【3】

大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）をやや多めにいれる。
パスタは1人前100gの計算で、固めにゆでる。